Inspiratie

Uit de Noorse keuken – Rakfisk

Hate it or love it... Noorse rakfisk. Ook wel 's werelds meest onaangenaam geurende vis, het is namelijk rotte forel. Ik proefde deze Noorse delicatesse twee jaar geleden tijdens mijn stage in Fagernes, Valdres. Of ik het lekker vond? Niet echt... Waarschijnlijk zal ik het de volgende keer op traditionele wijze moeten eten, en niet een los…
Lees meer...

Samenwerking Reis naar het Noorden

In de toekomst zal Bram Janssen geregeld artikelen schrijven voor reisblog Reis naar het Noorden. In het verleden heeft Bram gewerkt in verschillende hotels in Noorwegen en de Scandinavische keuken leren ontdekken.  Op Reis naar het Noorden kun je terecht voor Scandinavië inspiratie, tips en ervaringen. Oprichter Berber Wind is vier jaar geleden verliefd geworden…
Lees meer...